準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蘿蔔 :
500 輔料
胡椒粉 :
適量 火腿腸 :
30麪粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量香芹 :
適量 雞蛋 :
1個 具體步驟
1.蘿蔔擦成絲
2.放鹽,胡椒粉醃製15分鐘
3.醃製好後,放切碎的香芹跟火腿,再打入雞蛋,攪拌均勻
4.倒入適量的麪粉拌勻
5.一邊攪拌,一邊倒入清水,調成粘稠的糊狀
6.鍋裏放入油,油温熱時,舀入一大勺麪糊,用鏟子攤平
7.烙好一面後,輕輕翻面。烙至兩面金黃即可出鍋了。
烹飪技巧
1.放水的量要自己掌握,一邊倒水,一邊用筷子攪拌,直到成為粘稠的糊狀。2.烙餅的火候很重要,不要大火,要中小火