肉末蛋羹如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
豬肉 ：100

輔料

葱花 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋打入碗內攪拌均勻，加入涼開水，精鹽攪勻。

2. 打勻的雞蛋入籠，旺火蒸15分鐘成雞蛋羹。

3. 豬肉洗淨切碎。

4. 將油倒入鍋內燒熱，投入肉末煸炒至斷生，加入葱花，醬油，精鹽，料酒，水燒開。

5. 開鍋後加入水澱粉勾芡，撒上味精盛入蛋羹碗中即成。

烹飪技巧

此羹對嬰幼兒和體弱貧血者有滋補作用。