![營養健康－西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "營養健康－西紅柿炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 ：
1個 雞蛋 ：
2個鹽 ：
一勺 大葱 ：
一勺蒜片 ：
少量 輔料
具體步驟
1. 西紅柿切片。
2. 雞蛋打入碗中，加2勺清水，加半勺鹽，攪拌。
3. 鍋中熱油，放入葱、蒜爆香。。。
4. 倒入雞蛋翻炒，炒致8分熟，盛出。
5. 不用倒油，鍋中倒入西紅柿，炒出汁（儘量買熟透的西紅柿，比較容易出汁，就是紅的很透的西紅柿
6. 倒入雞蛋，與西紅柿一起翻炒半分鐘，加半勺鹽，出鍋即可。
烹飪技巧
1、雞蛋倒入清水，更鮮嫩。2、西紅柿，挑選紅透的，容易出汁。3、雞蛋炒時間才容易老，所以表面結塊，8分熟即可盛出，後面再和西紅柿一起炒半分鐘，足夠。
