家常葱姜油如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香葱 ：適量
姜 ：適量

輔料

鹽 ：少許
香葉 ：一片
八角 ：兩個

具體步驟

1. 葱洗淨控幹水，姜切細絲，小火倒油，温熱放入葱姜，大料，鹽，一直小火榨油，我用了二十多分。看葱姜的量，就是滿滿一層。中間翻動一下。

2. 看到葱姜變幹，邊緣出現焦黃色，關火，撈出葱薑末。大約就這樣，別再過了，油會苦的。晾涼，裝入有蓋的瓶子，可以是任何瓶，但一定刷乾淨，熱水燙下，晾乾水份，蓋蓋子存放。可謂是一次熬製，多天受益。實乃居家伴涼菜，涼麪之提味必備哇～～

烹飪技巧

這裏最主要是要葱姜油的，所以大料只是個提味的配料，不是吃大料味的，一定要香葱，味道才香，不要吝嗇葱和姜的用量，多多的，當然還得根據油的量。