準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
紅皮蘿蔔 :
適量 面 :
適量 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量 雞蛋 :
1枚葱 :
適量 具體步驟
1. 紅皮蘿蔔一個洗淨,儘量不去皮。
2. 用擦子擦成條。
3. 再用刀切成末。
4. 加雞蛋,面適量,攪拌。
5. 加葱末、薑末、鹽攪拌均勻。
6. 熱鍋,加油熱8成。
7. 用手取材料,用勺取球下油鍋。
8. 待丸子浮起稍黃,略翻幾下。
9. 用漏勺撈出丸子控油後,放入鋪有煎餅的器具裏。稍涼後變酥後食用最佳。
烹飪技巧
1、青、白蘿蔔都行,但是紅皮蘿蔔口感最好。2、面不要太多,能把蘿蔔團成球即可。3、不放雞蛋也可以。4、出鍋幾分鍾後,皮酥最好吃。