準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
22分鐘主料
白豆乾 :
23兩 韭菜 :
4叢 洋葱 :
一個 黃瓜 :
一根 輔料
蒜 :
適量葱 :
適量 花椒 :
適量 姜 :
適量白胡椒粉 :
適適量量鹽 :
適量 具體步驟
1. 花椒,蒜,薑切片備用
2. 白豆乾按小面份量準備,用水灼一下,洋葱韭菜切一下
3. 油燒熱,放入花椒,姜蒜
4. 先放入豆乾炒成金黃,加味精,鹽,和辣油;之後依次加入:黃瓜,洋葱,韭菜,最後加入白胡椒粉,炒均勻
5. 起鍋前加葱段,加適量豆瓣醬
烹飪技巧
韭菜泡一下就好了,最後下韭菜,不宜炒太長時間