生煎餃如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉餡 ：500
餃子皮 ：30個
葱花 ：250
雞蛋 ：1個

輔料

醬油 ：兩勺
白糖 ：少許
料酒 ：一勺
五香粉 ：適量
黑芝麻 ：一勺
水澱粉 ：小半碗兒
鹽 ：少許

具體步驟

1. 我是在超市買的現成的餃子皮，肉餡兒也是現成的；肉餡加入醬油、料酒、白糖、鹽少許、雞蛋打進去攪拌均勻，最後放入葱花繼續攪拌！

2. 平底鍋刷油燒熱，餃子擺好，小火煎出底部金黃！

3. 然後到入水澱粉，撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋調小火悶五分鐘左右，待餃子表皮透明，水澱粉凝固成冰花！

4. 然後出鍋啦，看看效果不錯吧！

5. 撒上葱花就可以享用啦！

烹飪技巧

肉餡兒要順着一個方向攪拌，這樣調出來的口感比較好；適當的加一點水煎出來就是灌湯效果了！