開胃的喝粥小菜如何做好吃又美味
中國作為魚米之鄉，南方喜愛喝粥，北方則喜歡吃麪。作為地道的廣東人，對於喝粥小菜，千百種選擇，今天，小編就選其中一種好吃易做的介紹。喝粥小菜選用新鮮的蘿蔔醃製，密封冷藏，可以吃足好一陣子呢。喝粥小菜助於開胃，早餐清淡為主，保證腸胃通暢，一天好心情。
主料
白蘿蔔 ：2個輔料
辣椒油 ：適量薑絲 ：適量
辣椒醬 ：適量
油、鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
具體步驟
將白蘿蔔洗淨，颳去外皮後，切成2.5 cm 見方的小塊。香葱洗淨後，切成3cm長的段。大蒜去皮，拍扁後剁成蒜泥。
將蘿蔔塊放入容器中，並在蘿蔔表面撒上大粒鹽攪拌一下後，醃漬30分鐘左右
將蘿蔔放入笊籬中，控去蘿蔔中的水份。把蘿蔔放入另外一個容器中，撒上準備的醬料醃製
做好的紅油蘿蔔，可以馬上吃，但放在密封盒裏置室温環境中，醃製一天味道會更好。
選用新鮮光滑的蘿蔔，保證爽口
