好吃的香菇鳳爪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞爪 :400
香葉 :適量
葱 :適量
八角 :適量
陳皮 :適量
色拉油 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
糖 :適量
滷水汁 :適量
米酒 :適量
香菇營養價值豐富,且其肉質細膩鮮美有嚼勁,經過烹製後可以吸收湯汁,咬上一口回味無窮。雞爪富含蛋白質,且肉質細膩,吃起來非常美味。香菇鳳爪是以香菇和雞爪為主料製作的,葷素搭配,營養均衡,且其色澤誘人,香味濃厚,在家裏不妨試試,味道真的很好。
主料
香菇 :100雞爪 :400
輔料
姜 :適量香葉 :適量
葱 :適量
八角 :適量
陳皮 :適量
色拉油 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
蠔油 :適量
糖 :適量
滷水汁 :適量
米酒 :適量
具體步驟
香菇泡透,雞爪去指甲
用沸水稍焯一下雞爪
熱鍋,下油爆香姜塊,下雞爪爆炒一會
下所有調味料與配料(葱除外)
把調味料與雞爪充分炒均勻
轉小鍋(可不轉),加蓋小火燜煮
待所有材料煮至入味,雞爪的軟熟程度是你的牙齒可接受的為標準,汁收9成幹,下葱絲,即可上碟