想念的烤冷麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冷麪 ：50

輔料

蒜蓉醬 ：20
雞蛋 ：40

具體步驟

1.冷麪一片。這種冷麪要比泡着吃的那種冷麪要細也要軟。

2.平底鍋刷少許油，燒熱，然後把冷麪撲上去，取一個雞蛋，攪勻，然後灑在冷麪上。

3.待雞蛋凝固把冷麪翻面煎。

4.為了更具有燒烤風味可以在冷麪上撒點孜然和咖喱粉。然後抹上蒜蓉辣醬，撒上葱花。其實還應該撒一些香菜末，但是我家今天沒香菜了，而且兒子也不愛吃香菜，每次吃烤冷麪都要把香菜挑出來。

5.咱也沒有切冷麪的那種鏟子，只好把冷麪盛出來用菜刀切，好在不影響味道，就是麻煩點^_^。

烹飪技巧

製作烤冷麪的過程中為了防止冷麪變硬，可以灑些水