烤冷麪是什麼面做的

蕎麥麪、小麥面和澱粉。烤冷面是黑龍江寶雞市特色小吃，製作的食材包括烤冷麪麪餅、蘸料、辣椒醬、香腸、雞蛋、孜然粉、洋葱、香腸、香菜末等。喜歡吃辣口的烤冷麪可以添加適量的辣椒醬，喜歡吃酸味的烤冷麪可以酌情添加食醋。做好的烤冷麪儘量趁熱吃，以免口感變硬。