準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 :
100 酸豇豆 :
300 輔料
料酒 :
2小勺鹽 :
適量 姜 :
適量紅椒 :
少許老抽 :
3小勺花椒粉 :
適量油 :
適量 大蒜 :
適量 細香葱 :
少許 具體步驟
1.原料。
2.將五花肉和紅椒切成丁備用。
3.酸豇豆切成丁。
4.鍋中倒入適量油燒熱,放入五花肉煸炒。
5.待五花肉煸炒油時,放入鹽,大蒜末,薑末,料酒,花椒粉,老抽繼續煸炒。
6.待肉熟透,放入酸豇豆繼續煸炒。
7.放入紅椒丁和香葱末。
8.待各種調料炒勻後即可出鍋。
烹飪技巧
酸豇豆中有鹽的,炒肉丁時要少放。