![家常筍丁欖菜豇豆怎麼做好吃又簡單]( "家常筍丁欖菜豇豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉末 ：
適量 豇豆 ：
適量 輔料
筍 ：
適量美人椒 ：
適量葱 ：
適量料酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量鹽 ：
適量 橄欖菜 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1. 豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微醃製一下。
2. 豇豆，筍切丁，葱，美人椒橫切成圈。
3. 熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用。
4. 鍋中放適量油，燒熱炒香葱末。
5. 下豇豆翻炒。
6. 豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒。
7. 放料酒，糖調味。
8. 下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽。沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次。
9. 下美人椒翻炒斷生即可。
