回味無窮的紅燒雞腿如何做好吃又美味
主料
雞腿 ：2只輔料
鹽 ：適量老抽 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
食用油 ：適量
清水 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
味極鮮 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.準備好雞腿，清洗乾淨。
2.把雞腿剁成小塊。
3.涼水入鍋焯水五分鐘，去除浮末，撈出用水衝乾淨待用。
4.準備好葱、姜，八角，花椒。
5.把鍋燒熱加適量食用油，放入葱、姜、八角、花椒，炒出香味。
6.放入雞腿，加適量料酒、老抽、味極鮮、糖翻炒片刻至雞腿塊上色。
7.加適量清水沒過雞腿，燉半小時左右。
8.加適量鹽，看水量多少開大火收汁至有少量湯汁，關火。把裏面的作料撿出，雞塊放入盤中，把剩餘湯汁澆在雞腿上。
無
