好吃又好看的墨米布丁如何做好吃又美味
這道墨米布丁是一道吃在嘴裏口感十分好的甜品，布丁其實和果凍無論是從吃在嘴裏口感還是從製作方法的都是差不多的，但是如果讓人們在布丁和果凍中選擇，還是有很多人都選擇了布丁，我想主要的原因就是布丁的外形可能更加的吸引人的目光吧。
主料
墨米 ：適量糯米 ：適量
輔料
牛奶 ：適量雞蛋 ：適量
具體步驟
頭天晚上將巴馬墨米和糯米淘洗乾淨後浸泡，泡好的水不要倒掉，直接放入，煲裏煮熟，墨米煮熟後趁熱放入15g綿白糖 攪拌均勻備用
鍋中倒入牛奶、淡奶油和40g綿白糖，中小火煮至糖融化（約75至80度）碗中打入1個全蛋和2個蛋黃，將其打散，不必打發，再把牛奶慢慢倒入（如果一下倒入，那就會形成蛋花），邊倒邊不停的攪拌
過濾2到3遍，先將墨米飯鋪墊在模具下， 再倒入布丁液，封蓋上錫紙放入烤盤中，並將熱水倒進烤盤中，水量在烤盤的一半位置；烤箱上下火150度預熱，烤盤放置中層，烤制40分鐘左右
無
