營養美味的扇骨火鍋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，火鍋湯底選擇豬扇骨熬成，不僅美味，而且健康。同時，在豬扇骨湯底上涮入羊肉、蔬菜和海鮮等，羊肉的鮮嫩，蔬菜的清香以及海鮮鹹鮮的滋味，搭配扇骨湯底的香濃營養，就成就了一鍋別有風味的扇骨火鍋。

主料

豬扇骨 ：400
豆腐 ：100
羊血 ：100
土豆 ：100
白菜葉 ：100
魚豆腐 ：100
蟹肉棒 ：100
豆芽 ：100
粉條 ：100
香菜 ：適量
蝦餃 ：200
羊肉卷 ：500

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
蘸料 ：適量

具體步驟

準備適量的豬扇骨，清洗乾淨後，放在水中焯一下血水。

把扇骨放入電壓力鍋中加水，將葱、姜、花椒、鹽放入，蒸煮過後備用。

將豆腐與羊血切塊備用，魚豆腐、蟹肉棒、蝦餃等裝盤備用。

白菜葉洗乾淨後撕成小塊，土豆去皮切塊，洗去澱粉備用。

羊肉卷洗乾淨備用，香菜洗乾淨，準備適量粉條。

將煮好的豬骨湯倒入吃火鍋的鍋中，放電磁爐加熱。

一邊煮一邊加入備用的材料，蘸取超市買來的蘸醬，就可以吃啦。

烹飪技巧

吃完火鍋以後可以吃點水果哦。