家常清炒南瓜絲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

塊狀火腿 ：一個
嫩南瓜 ：一個

輔料

鹽 ：適中
生抽 ：適中
小葱 ：一根
白糖 ：適中

具體步驟

1. 將南瓜和火腿切成絲狀。

2. 熱鍋，放油。油要九分熱。

3. 放入南瓜絲爆炒，放鹽。

4. 等到南瓜要軟黃的時候加入火腿絲，翻炒。關鍵是火候的把握。調味倒在其次。火候好的話，素菜也可清新可口。

5. 最後加入糖和生抽提鮮。一小勺就可，不能多。

6. 最後出鍋前撒上小葱，提香。即可出鍋。

烹飪技巧

把握火候，對於蔬菜至關重要。