簡單的冬瓜排骨湯的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

冬瓜排骨湯的做法很簡單，是一道解渴又營養的湯水，冬瓜本身有解暑的功效，又非常多水分，吃起來軟軟的，水分爆表，排骨本身肉質鮮嫩，用來煲湯會使湯變得更濃郁更好喝，煲過湯的排骨會更加入味，吸收了水分和味道，更加好吃，湯也就更好喝，而且還可以吃到冬瓜和排骨。

主料

冬瓜 ：700
排骨 ：500

輔料

瑤柱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蝦米 ：適量

具體步驟

準備好冬瓜、排骨等材料。

排骨洗淨，切成大約5釐米一段。

冬瓜洗淨，連皮切大塊。

鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。

焯好的排骨洗淨備用。

將排骨、冬瓜、薑片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開。

文火燉一個小時，起鍋前加適量的鹽調味就可以了。

清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。

烹飪技巧

排骨焯水要冷水入鍋，燒開，去血污、去腥效果才好。