抹茶戚風杯子蛋糕如何做好吃又美味
蛋糕有很多種，可以做成各種形狀。有的喜歡做成各種動物，花草等等，今天我要做的是杯子蛋糕，這種蛋糕看着很有趣，加入抹茶粉後，味道更好了。做這個抹茶戚風杯子蛋糕也不復雜，沒有複雜的形狀。所以想吃抹茶戚風杯子蛋糕的朋友就來動手吧。
主料
雞蛋 ：100低粉 ：200
牛奶 ：200
輔料
天然酵種 ：適量巧克力 ：適量
糖 ：適量
香草精 ：適量
抹茶粉 ：適量
杏幹碎 ：適量
雞蛋與天然酵種、黃糖混合攪拌均勻至麪糊變黃。
加入牛奶、香草精拌勻，低粉+抹茶粉過篩後加入蛋糊拌勻，再加融化的黃油拌勻。
最後加入巧克力豆和杏幹碎拌勻。
準備20個小號耐烤紙杯，舀2大勺麪糊放在杯裏，全部材料大約佔杯八分滿。
紙杯排在方盤上，用大塑料袋整個套起來，室温放置4-8小時（看室温冷熱調節），麪糊可能會漲一些，或者沒有太大變化。
進烤箱之前可以把耐烤杯放入瑪芬模裏也可以直接放在烤架上。烤箱190度預熱。
烤盤放進已經預熱好的烤箱中下層，上下火烤25分鐘，出爐後冷卻待用。
配料裏的淡奶油+糖煮沸之前熄火，衝入巧克力中，邊衝邊攪，攪至順滑後，冷卻放冷藏至硬後拿出來打發，裝入擠花袋裏。
在烤好的蛋糕上擠出自己喜歡的裝飾，最後點綴一些糖珠即可。
攪拌麪糊不要攪拌過久，以免起筋，混合均勻即可。
