![顯山露水蒸蛋羹怎麼做好吃又簡單]( "顯山露水蒸蛋羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
少許 雞蛋 ：
適量蜂蜜核桃 ：
少許鹽 ：
適量植物油 ：
適量糖 ：
適量生粉 ：
適量料酒 ：
適量雞精 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將五花肉切片，剁成肉餅，拌上花生油、料酒、糖、雞精、鹽、生抽，加少許水，攪拌均勻，在碟肉薄薄地鋪一層；
2. 雞蛋打入碗內，攪拌均勻，加半碗燒開後晾涼的水，加入少許鹽和糖，繼續攪拌均勻，倒入鋪肉餅的碟內；
3. 蒸鍋內加水燒開後，放蛋羹蒸（碟面蓋保鮮膜需蒸十五分鐘以上，不蓋則蒸8-10分鐘）；
4. 蒸好後，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
