#記憶#焦香排骨土豆如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
土豆 :適量
洋葱 :適量
花生米 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
味精 :適量
豆腐乳汁 :適量
鹽 :適量
幹澱粉 :適量
主料
排骨 :適量土豆 :適量
洋葱 :適量
花生米 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
醬油 :適量
五香粉 :適量
味精 :適量
豆腐乳汁 :適量
鹽 :適量
幹澱粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 1排骨剁成小塊,放入葱薑蒜,味精,豆腐乳汁,醬油,五香粉醃製1小時
2. 醃製好以後再放入幹澱粉攪拌均勻準備炸排骨。
3. 將排骨小火炸大約2-3分鐘取出,待油温再次升高至8-9成熱再放入排骨復炸一次
4. 時間大約1左右,撈出控油。
5. 2土豆,洋葱切小塊,姜蒜切末,幹辣椒切碎,花生米用開水泡一下去掉紅衣,熱油炸成金黃色備用。
6. 土豆塊也炸成金黃色至熟。鍋裏放一點點油,放入薑末蒜末,幹辣椒碎煸炒出香味,再放入洋葱煸炒
7. 放入花生米和土豆塊繼續煸炒片刻,加少許鹽調味,最後放入排骨翻炒均勻即可出鍋。