菜鳥芝麻酥如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料；BUTER分成22G和78G

2. 高粉、BUTTER（22g）、糖、牛奶混合揉成麪糰鬆弛10分鐘

3. 鬆弛好的麪糰擀成大片，將剩下的BUTTER（78g）切薄片，最好比我的再薄一點，鋪在麪皮上

4. 用麪皮包住BUTTER後擀一下包上保鮮膜放冰箱10分鐘

5. 麪糰取出後擀成薄片然後疊被子，共疊三次（不好意思，疊被子那步漏拍了，切完才想起）最後擀平後切成片狀

6. 在生胚上塗一層蛋液（最好塗蛋黃液，上色漂亮一點）、灑上黑芝麻，放進烤箱，時間就視乎各家烤箱的功能了。

7. 芝麻酥，出爐~