好吃的糟滷雞爪如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

雞爪洗淨處理乾淨，這個可不能偷工減料，嘿嘿，要不然泡出來的成品有一股異味，可別怪偶沒提醒你

雞爪剪掉指甲，偶很看不得帶着指甲的雞爪上桌，有一點猙獰。鍋內放水，姜，燒開後汆一下雞爪，然後再用水洗淨

鍋內放水，酒，大料，姜，放雞爪一起煮，大約20分鐘左右，撈出放入冰水中浸一下，此作用是可以讓雞爪的皮更Q。嘿嘿，這一步千萬不能省略，浸過冰水，可以使雞爪更乾淨，沒有了那些油膩

鍋內放一下姜，葱，鹽和水，煮開後，等冷卻，加糟滷，鹹淡嘗一下即可，加多少糟滷自己可以調整，放煮熟的雞爪到糟滷液中，放冰箱，浸一個晚上即可。這個吃不完，多浸幾天也可以的