歌劇蛋糕的做法 德普烤箱食譜——歌劇蛋糕 歌劇蛋糕怎麼做
“多達8層的蛋糕,層層引爆你的味蕾。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
歌劇蛋糕的做法步驟
1、奶油蛋黃醬原料
2、黃油和糖攪拌至顏色發白
3、雞蛋和蛋黃攪拌均勻稍微加熱厚倒入打發好的黃油裏
4、咖啡汁料原料合影
5、水和糖加熱燒開,放入咖啡攪拌均勻放涼即可
6、戚風蛋糕一層鋪平後均勻的刷上一層咖啡汁,
7、抹上奶油蛋黃醬,
8、再放上一層戚風蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黃醬,繼續放一層蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黃醬,
9、以此類推鋪完四層最上面一層到奶油蛋黃醬冷凍20min即可
10、巧克力澆面的原料。。
11、巧克力切碎融化後倒入淡奶油和吉利丁攪拌均勻即可
12、取出冷凍好的蛋糕把巧克力倒在上面刮勻冷藏10min即可
13、成品這樣的,。歡迎關注我們的微信公眾平台:德普美食廚房。新浪微博:德普烘焙實驗室。不會讓你失望的哦。
小竅門
本配方用的模具為12寸方形模具