迷你腸仔麪包的做法 【迷你腸仔麪包】——好吃看得見的超Q小餐包 迷你腸仔麪包怎麼做
“天氣預報説今天有雪
如果是真的
將是今冬第一場雪
寒冷天氣裏
早晨越發想吃些有熱量有能量的食物
哪怕只是一個人
昨天晚上做了這個迷你腸仔麪包
腸胃不適的小妞見了立刻説餓
可惜還不能給她吃
答應她
等她好了會再做
祝大家冬日健康安好
:)”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
迷你腸仔麪包的做法步驟
1、將除了黃油以外的麪包材料依次放入麪包機。待麪糰至擴展階段時加入黃油,繼續和麪至接近完全階段。揉好的麪糰蓋上保鮮膜放置温暖處開始發酵。
2、取出麪糰排氣後,將麪糰分成6等份,滾圓鬆弛10分鐘。
3、將麪糰擀成長條形。
4、翻面後把一頭壓薄,自下而上捲起,捏緊收口。
5、麪糰搓成長條,捲成“0”型。
6、依次做完所有面團,蓋上保鮮膜進行二次發酵。
7、取出小香腸放在“0”型中間。麪包表面刷雞蛋液。
小竅門
烤制的時候觀察下,中途可蓋錫紙。