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迷你小餐包怎麼做,迷你小餐包的做法

迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做

精準合理的配方製作出來的烘焙食品--麪包,組織鬆軟、味道甜美,當用手撕着吃的時候,那層層拉絲的狀態,真的讓我很有成就感,想不到我也能做出這麼好的麪包。

食材明細

主料
  • 麪粉 (250g)
  • 玉米 (40g)
  • 白糖 (50g)
  • 奶粉 (30g)
  • 雞蛋 (1個)
輔料
  • (1g)
  • 酵母粉 (2g)
  • 奶香 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

迷你小餐包的做法步驟

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第2張

    1、所有材料放麪包桶內開啟和麪程序(一個程序20分鐘)和成麪糰餳發至2倍大小

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第3張

    2、重新開啟和麪程序(相當於給麪糰排氣了),只需10分鐘即可

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第4張

    3、分別滾圓

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第5張

    4、放紙托裏

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第6張

    5、依次全部做好二次發酵

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第7張

    6、二發好的生胚

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第8張

    7、表面刷蛋液再撒少許黑芝麻(主要用來點綴一下)

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第9張

    8、送入提前預熱的烤箱200度烤30分鐘

  • 迷你小餐包的做法 迷你小餐包怎麼做 第10張

    9、烤好後取出晾涼