紫薯南瓜丁磅蛋糕怎麼做，紫薯南瓜丁磅蛋糕的做法

“一直以來，對磅蛋糕懷有又愛又恨的感情，喜歡它醇厚的黃油香，卻又怯於伴隨而來的高熱量。在參照了一些前輩方子的基礎上自己又加了一些紫薯丁，這樣可以更多地平衡磅蛋糕的油膩感，自我感覺糕體看上去也炫彩了一些。難得做一次就要做得漂亮才對得起我的那一大坨黃油！呵呵~~~~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紫薯南瓜丁磅蛋糕的做法步驟

• 1、分別取適量的南瓜和紫薯削皮切丁，南瓜用微波爐打熟且保持一定的硬度，紫薯上鍋蒸熟。

• 2、黃油90克室温軟化，加糖粉50克打發至蓬鬆發白。

• 3、加入一個雞蛋攪打均勻後再加入下一個攪拌均勻。加入南瓜泥攪拌均勻。

• 4、加入過篩的低粉拌勻，再加入南瓜丁和紫薯丁拌勻。

• 5、模具裏塗一層油，再撒一些麪粉，倒入麪糊。中層，175度，40-45分鐘。

• 6、烘烤過程中，待蛋糕表面凝固結皮時取出，中間劃一道口，蓋上一張同樣是中間開口的錫紙，露出蛋糕的開口部份，繼續入烤箱烤焙至熟。當然要想省事兒，也可不加錫紙。