珍珠丸子的做法 寶寶的最愛:有飯有菜有肉的大米小米珍珠丸子 珍珠丸子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
珍珠丸子的做法步驟
1、先將葱花用香油泡上,然後將木耳切碎,胡蘿蔔磨成泥,五花肉切成石榴子大小,拌入鹽老抽生抽糖,姜花椒泡的水慢慢加,攪拌上勁然後加入香油葱花,再加半個雞蛋下去,攪拌再加入胡蘿蔔和木耳攪拌再加稍許生粉,為了讓它好成型
2、大米和小米泡上幾個小時,我一般前一天晚上泡好一大早做,然後將餡子揉成小團,鵪鶉蛋大小就可以剛好寶寶一口一個,在米碗裏滾一圈沾滿了大米小米就可以了
3、將所有丸子做好擺盤
4、開水下鍋大火蒸15分鐘就可以出鍋了
5、再配一碗西紅柿蛋花湯,一頓營養豐富簡單快捷大人孩子都愛吃的早餐就出爐了
小竅門
這個菜是因為寶寶米飯吃膩了不想吃了研究的,沒有想到寶寶特別愛吃,用大米小米替代了傳統的糯米,因為糯米小寶寶不要吃大的也少吃不消化,不用擔心大米小米沾不上,泡了的很好粘,而且很好熟,口感外面精道有嚼勁,裏面肉餡很香,加上放了胡蘿蔔和木耳,也不用擔心寶寶不吃蔬菜的問題