核桃香蕉全麥麪包的做法 葡萄乾核桃香蕉全麥麪包 核桃香蕉全麥麪包怎麼做
“正打算全心對待椰棗,卻發現香蕉不等人。
正好有個全麥香蕉麪包。純全麥,香蕉多多。忍不住又尋思着香蕉的甜度,減了部分糖。超級快手,做成小圓形,就是馬芬。既然叫個麪包,還是用長方形模烤個長方形的條塊,再切成片,在形式上更接近麪包一點。
並沒有想象它會長多高,冷不丁透過玻璃門看到那隆起的最高峯已然逼近模具上緣,原來小蘇打的漲發力這麼好?
滿滿的香蕉,加上核桃與葡萄乾,香。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
核桃香蕉全麥麪包的做法步驟
1、用料:全麥粉120克,香蕉2.5根,白糖15克,橄欖油40克,雞蛋1個,小蘇打3/4小勺,鹽1/4小勺,葡萄乾15克,核桃碎15克
2、將1.5根香蕉去皮搗泥。
3、另一根香蕉切段,與糖,橄欖油,雞蛋,鹽,一起放入碗中,用打蛋器中速打一分鐘,成泥狀。
4、加入香蕉泥。拌勻。
5、全麥粉和小蘇打混合,篩入香蕉泥中。拌勻。
6、加入葡萄乾與核桃,
7、拌勻。
8、倒入抹油撒粉的模具中。
9、放入烤箱,中下層,上下火170度,烤約40分鐘左右。
10、表面上色,出爐。
11、立即脱模。晾涼後切片。
小竅門
不喜歡太甜,減了糖,喜歡更甜一點的,可以將糖加到40克,
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。