豆沙扭扭麪包怎麼做，豆沙扭扭麪包的做法

“做了一大盆的豆沙放在冰箱凍着，平時做麪包或是做蛋黃酥的時候用，直接解凍比再重新熬紅豆打豆沙炒豆沙方便多了，但有時冰箱東西存多了也愁，總想快點給消滅掉，所以天一晴就開始做豆沙麪包了，麪包體用了打過了的奶油，所以整體特別香軟，再加上扭扭造型，每一口都能吃上豆沙，幸福的感覺！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙扭扭麪包的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料（奶油是打發過了成渣了，然凍着的，用時直接解凍）

• 2、把雞蛋、奶油、白糖、鹽放入麪包桶底

• 3、再放上面包粉和酵母粉

• 4、啟動麪包機自動做麪包菜單

• 5、直到麪糰揉好並第一次發酵好，結束麪包程序

• 6、取出麪糰排氣，分四份鬆弛十分鐘

• 7、取一份擀長方形，抹上豆沙

• 8、捲起來收口朝下

• 9、從中間豎着切開（留一頭不切斷），然後相互交錯扭成形

• 10、依次做好四個，排入烤盤

• 11、二次發酵至兩倍大，刷蛋液撒椰蓉

• 12、入180度的烤箱中層20分鐘出爐

• 13、放涼後開吃，組織超級軟，又香又甜兒子很愛吃。

小竅門

我用的是奶油是打發過了成奶油渣的狀態了，直接放冰箱凍着專門做麪包用，用時解凍即可，因為用了大量的奶油所以沒有放黃油了，成品依然很香香軟。