自制比薩醬,比薩醬
“作為北方人,我更喜歡吃麪食,從包子、饅頭、家常葱油餅到各種燒餅、餡餅,基本沒有不喜歡的。但自從嘗試了比薩之後,我發現自己深深地愛上了它,而且愛得一發不可收拾,基本每個週末都會抽時間去吃一次。市售的比薩不但價錢不菲,而且想吃的時候必須要到西餐廳,有人説也可以叫外賣啊,但是比薩涼了風味就會變啊,味道跟剛出爐的是沒辦法比的,遜很多!
自從學會了家庭自制比薩醬之後,我很少在外面吃比薩,想吃了就自己炒個比薩醬,然後在家自己做比薩吃,材料隨自己,口味隨自己,真的感覺好幸福呢!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制比薩醬的做法步驟
1、材料圖
2、葱頭切小丁,大蒜拍碎切末
3、西紅柿切小丁
4、鍋內放油,油熱後放入洋葱和大蒜,翻炒1分鐘左右
5、洋葱炒出香味後,放入切成丁的西紅柿,大火翻炒
6、西紅柿慢慢炒出汁水後,放入糖、黑胡椒粉、比薩草、羅勒,翻炒均勻
7、蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右(煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下,以免糊底)
8、煮好以後,水分還是比較多
9、轉大火收汁成醬,加入鹽,翻炒均勻後即可出鍋
10、做好的比薩醬