“酸奶的酸甜,搭蛋白霜,鬆鬆軟軟的口感,吃了還想吃,温煦的滋味讓人回味。”
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酪蛋糕的做法步驟
1、將奶酪放進盆內攪拌至順滑,加入40g砂糖,用打蛋器拌均勻
2、分二次加入蛋黃拌均勻
3、分三次加入酸奶拌均勻
4、2只蛋白打起泡之後分次加入60g糖打發至完成蛋白霜為止
5、在奶酪糊中加入三分之一的蛋白霜拌勻,加入低粉拌勻,再分二次將蛋白霜拌入均勻
6、烤箱預熱180度,放入16cm的蛋糕模內進行先烤15分鐘,之後可以降低温度到170度,根據自家烤箱調製,繼續烤35-40分鐘分鐘之後,取出放涼出模。冷藏一晚上味道更佳