馬蹄蓮花包怎麼做,馬蹄蓮花包的做法
“在所有的鮮花中我最喜歡的是馬蹄蓮,白色的馬蹄蓮清新優雅而美麗,氣質高貴而純潔,它的花語是“忠貞不渝,永結同心”。麪包通常是以圓形方形比較平面的展現在我們的生活中,但是其實只要我們多觀察多想創意,麪包也可以很立體,也可以很優雅。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
馬蹄蓮花包的做法步驟
1、除黃油外所有材料按先液體後粉最後酵母稱重後放入麪包機
2、揉成麪糰10分鐘後,放入黃油繼續揉麪10分鐘到擴展階段有薄膜即可
3、室温發酵1個小時,排氣後室温醒發10分鐘
4、鋁箔紙揉成螺旋形狀
5、分割出六個小面團,每個重15-20克
6、用擀麪杖擀成上款下窄的薄片
7、把螺旋鋁箔放到面片上,左右兩邊包裹,麪糰前端揪出箭頭
8、包好後放到圓盤上醒發15分鐘,前端要耷拉下垂以保持形狀
9、烤箱預熱170度,中下層烤6-8分鐘即可
10、早餐奶酪切條後,每兩條上下羅放,前端用剪子剪出毛擦仿真花蕊
11、拿出鋁箔紙,放入奶酪條,裝飾上綠植即可
小竅門
面片儘可能的薄點,烤箱温度儘可能低些,別烤糊!