茄醬肉鬆麪包卷怎麼做，茄醬肉鬆麪包卷的做法

“家裏上次買的一袋肉鬆還沒消滅光，今天拿它做了這款肉鬆卷，發現做這個造型很方便，捲成長條後切成小段就可以了，不用一個個的拗造型了!”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄醬肉鬆麪包卷的做法步驟

• 1、將主料裏面的所有材料混合，揉到麪糰出筋到擴展階段。然後收圓蓋上保鮮膜發酵

• 2、發酵到2~3倍左右的大小

• 3、將麪糰取出揉勻排出空氣後，將麪糰鬆弛10分鐘，然後將麪糰擀成方形的薄皮

• 4、在麪皮上塗上番茄醬，注意尾部不要塗

• 5、然後用勺子抹勻

• 6、在塗有番茄醬的地方撒上一層豬肉鬆

• 7、由下往上捲起來，口子收緊

• 8、然後將切成均勻的等份

• 9、將切口朝上，放在紙托裏面再次發酵

• 10、發酵好了之後，刷上一層雞蛋液，撒上些白芝麻，放進預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左右就好了！

小竅門

注意觀察火候，如果中途表面上色到滿意程度，就調低上火或者在表面蓋上一層錫紙，防止表面烤糊了！