甜甜圈奶茶布丁怎麼做，甜甜圈奶茶布丁的做法

“在北美，拜訪客户的時候或者是辦公室內一些食物分享的時候，甜甜圈（Donut）都會扮演一個挺重要的角色。也因此，經常會出現吃剩的情況。藉助麪包布丁的靈感，我靈機一動製作了這款甜甜圈奶茶布丁。之所以選擇奶茶，一來奶茶配甜甜圈是最能表現加拿大中西合壁的辦公室文化，二來也是為了預祝京東老闆娘在澳洲待產順利！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜甜圈奶茶布丁的做法步驟

• 1、將烤箱預熱300華氏度，下層放一小盤水。

• 2、將奶油、奶茶、鹽和肉桂粉（請根據個人喜歡而選擇）混合後，攪拌均勻

• 3、在盛布丁的器皿表面塗／噴上一層油。

• 4、將甜甜圈切成小塊

• 5、將雞蛋和糖混合後，用攪拌器高速攪拌3-5分鐘，視乎機器的功率而異。

• 6、向蛋液中加入香草香精和黃油溶液，調至中速再打約20秒。

• 7、將所有液體攪拌均勻，至此，奶油蛋羹（Custard）就製作完畢。

• 8、同時可以撒上自己喜歡地巧克力豆、堅果、水果乾之類的。將奶油蛋羹倒入烤盤中，確保大部分的甜甜圈浸泡在蛋羹當中。

• 9、放入事先預熱的烤箱的水盆中，烤40-60分鐘，視乎所用器皿的深淺而定。

• 10、取出後，在表面撒上薄薄的一層糖霜或可可粉裝飾。

小竅門

1.和做麪包布丁的原理一直，為了提高甜甜圈的吸水能力，建議將甜甜圈切開後在乾燥的地方放半個到一個小時，麪包裏面越幹，之後吸附蛋羹的能力越強。
2.將蛋羹倒入後，可以輕輕壓一壓表層的甜甜圈，讓其充分吸收蛋羹。
3.沒有奶茶的朋友，可以自行替換為咖啡。
4.此甜品只供熱食，同時如果配以冰凍鮮奶油或冰淇淋，這樣就“完美”了。