自制甜甜圈的做法 在家自制甜甜圈 自制甜甜圈怎麼做

“我真的莫名喜歡吃甜甜圈，家裏的寶寶也很喜歡吃，但出去賣總覺得太貴，所以決定自己在家做，這樣寶寶就能吃得很滿足了，雖然沒有外邊的做得那麼好看，但是味道也還不錯了，不是很油膩，一會就能吃掉兩三個，好吧，我算是瘦不下來啦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制甜甜圈的做法步驟

• 1、取廚師機，將高筋粉、細砂糖、鹽、酵母、雞蛋，倒入廚師機，慢速攪拌，慢慢倒入牛奶，打成麪糰，攪拌至麪糰光滑，加入黃油，攪拌至黃油與麪糰完全融合。

• 2、取出麪糰放在乾淨的砧板上，用手揉壓至麪糰表面光滑；

• 3、將麪糰放在一個刷過油的攪拌盆中，蓋上乾淨的布，室温靜置2-4小時，至麪糰膨脹至兩倍大小；

• 4、取一個鍋，加入足量的油，加熱到175度；把麪糰放在台面上，撒上少許麪粉，用圓形模具刻出甜甜圈；

• 5、放入預熱好的鍋中，炸至金黃色，撈出，放在晾架上放涼；

• 6、將香草莢中間切開，刮出香草籽，加入糖粉、温水，拌勻。

• 7、將炸好冷卻的甜甜圈表面均勻的粘上糖霜，待糖霜凝固，即成。

小竅門

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