香烤過橋骨怎麼做,香烤過橋骨的做法
“節日的餐桌少不了像烤排骨這樣的“大牌”硬菜,肉質鮮嫩。不要説吃上一口,就是想一想都會流口水啊,在烤制的的時候就已滿屋飄香,相信無人能夠抵擋那無盡的誘惑。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香烤過橋骨的做法步驟
1、將醬油、黃酒、鹽、白砂糖調勻製成料汁。
2、將豬肋排洗淨瀝乾水分,均勻的沾滿料汁,醃製1個小時。
3、土豆洗淨削去外皮,切成2釐米見方的塊。
4、洋葱和紅柿子椒切成碎丁。
5、烤盤鋪好錫紙,在錫紙上撒油,將醃好的排骨放在烤盤上,土豆塊圍在排骨周圍。
6、將料汁倒入碗裏,加入剁碎的豆豉和辣醬調勻。
7、醬料灑在排骨和土豆上。
8、烤箱220°預熱10分鐘,烤盤放入烤箱中下層,上下火烤20分鐘取出,醬排骨和土豆翻面,撒上洋葱粒、紅柿子椒粒、孜然粒繼續放入烤盤烤30分鐘左右至熟,食用時用刀子在肋骨之間劃開。
小竅門
辣醬根據自己的口味酌量增減。