乳酪包的做法 風靡朋友圈的——乳酪包 乳酪包怎麼做

“其實從去年年底這個乳酪包就非常的流行，那時我的朋友圈上刷爆了
而我一直説要嘗試，看下這到底有什麼魔力讓這麼多人喜歡
好吧，把我的拖延症收起，終於做了這款擁有濃郁的奶香味乳酪包，
試吃了一塊根本停不下來的節奏”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪包的做法步驟

• 1、黃油室温軟化

• 2、將除黃油外的所有材料全部混合一起放入麪包機揉成麪糰

• 3、再加入軟化後的黃油，繼續揉至擴展階段，直到揉出一層薄薄的手套膜（如圖）

• 4、揉好的麪糰蓋上保鮮膜室温發酵至原來體積的2倍大，

• 5、用手指往麪糰中間插入，不沾手不塌陷就表示已經發酵好了（如圖）

• 6、再將發酵好的麪糰排氣，然後揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 7、鬆弛好的麪糰放入烤箱中，調至“發酵”功能進行35度40分鐘的二次發酵（長帝CRDF30A）

• 8、烤箱預熱，上下火170度，烤30分鐘，將發酵好的麪糰放入烤箱中層

• 9、剛烤好的乳酪包表面會稍微有點硬，用保鮮膜包住，10分鐘左右表面就會變軟

• 10、此時我們來做奶酪餡：軟化的奶酪，將所有材料混合到一起，用電動打蛋器低速攪拌均勻即可

• 11、麪包切成4等份

• 12、取一塊麪包，從中間切開（如圖）

• 13、再塞入奶酪餡，兩邊上也抹上一層薄薄的奶酪

• 14、再將兩面都粘上奶粉即可