牛軋糖餅乾怎麼做，牛軋糖餅乾的做法

“這是一款能拉絲的餅乾，我做了兩種口味：花生的和蔓越莓的。花生的用香葱餅乾、蔓越莓用奶鹽味餅乾，這兩種搭配是得到了公認的。餅乾我用的是太平梳打餅乾，我一直喜歡吃這種餅乾；奶粉我用的是無糖的；棉花糖我用雅谷棉花糖做過、落基山棉花糖也做過，雅谷棉花糖是低糖0添加的棉花糖，比較健康，但是口味呢就會淡一些；個人覺得，口味上相比較而言，就還是落基山的要好吃些。主料表裏的材料跟一個輔料表1或輔料表2的材料是做一次的量。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛軋糖餅乾的做法步驟

• 1、蔓越莓幹切碎（如果做花生的，就把去皮的熟花生米壓碎）。

• 2、棉花糖剪成小塊，與黃油一起放進不粘鍋，小火熬化。一定要用不粘鍋，邊熬邊用鏟子（我用的刮刀）翻拌。

• 3、黃油很快就全部融化了，棉花糖大部分融化了就關火，繼續用刮刀翻拌。

• 4、直到全部融化。

• 5、加入奶粉拌勻。

• 6、加入切碎的蔓越莓。

• 7、如果做花生的就放進花生碎，反正蔓越莓和花生只能放一樣兒。

• 8、拌勻。

• 9、抹到一片餅乾上（蔓越莓就用奶鹽味的餅乾，花生就用香葱味的餅乾）。

• 10、再蓋上另一片餅乾，按壓一下，讓它們緊密地結合在一起。

• 11、等夾心涼了就可以裝盒了。這是一款能拉絲的餅乾，太美味了！如果放得天數多了，可以用微波爐轉10秒鐘就跟剛做好時一樣了。