粉色裙襬海綿蛋糕的做法 【番茄配方】粉色裙襬海綿蛋糕——實現你的公主夢 粉色裙襬海綿蛋糕怎麼做

“相信每個女生都有一個童話般的公主夢，公主的裙子一定是最漂亮最奢華的。今天這款蛋糕就當滿足你一個小小的心願，褶皺的花邊裙襬還有薔薇花朵的裝飾點綴，淡淡的粉紅色就好似一件漂亮的公主長裙。
不論是送女友還是送孩子都是個很好的選擇。情人節已經臨近，送她一份你親手製作的粉色裙襬海綿蛋糕愛情一定會更加甜蜜的喲。
儲存：冷藏3天
製作時間：120分鐘
成品出：6寸
製作難度：四顆星
使用工具：電動打蛋器，裱花轉枱，6寸活底蛋糕模，大號一體硅膠刮刀，20cm打蛋盆，麪粉篩，手動打蛋器，脱模刀，裱花刀，麪包鋸齒刀，蛋糕分層器，烘焙油紙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粉色裙襬海綿蛋糕的做法步驟

• 1、糖漿蓋保鮮膜隔熱水軟化，牛奶與黃油隔熱水融化，保持40度以上。

• 2、低筋麪粉過篩備用，全蛋放入打蛋盆中，加入所有砂糖，加入糖漿攪拌至均勻。

• 3、隔熱水慢慢攪拌至40度左右，離開熱水。

• 4、打蛋器高速打發，4-5分鐘後撈起滴落在蛋糕糊能畫“8”字即可。

• 5、一次性篩入低筋麪粉，翻拌30-40回和至拌勻。

• 6、然後再低速2-3分鐘，打蛋器不動，轉動盆，大氣泡都吃進去，蛋糊變得更細膩。

• 7、倒入牛奶黃油混合物在刮刀上，翻拌均勻。

• 8、倒入準備好的模具，輕震氣泡，放入預熱好160度的烤箱中下層，烤35分鐘，出爐後的蛋糕再輕震一下，網架倒扣5-6分鐘再翻過來冷卻。

• 9、冷卻後，脱模，用蛋糕分層器均分成3份。

• 10、淡奶油打發至濕性發泡。

• 11、雜果提前過濾到糖水。

• 12、每一次都先抹上奶油，然後用手指餅乾嘴圍着蛋糕邊沿擠上一圈，使蛋糕用一個整體的高度。

• 13、然後鋪上雜果。

• 14、重複上述的方法，直到蓋最後一片蛋糕。

• 15、然後整體塗抹均勻，抹平。

• 16、剩餘奶油加些許粉色奶油繼續打發至硬性發泡。

• 17、利用小號玫瑰花嘴，花嘴的小口朝下大口朝上，然後花嘴一左一右擠出裙襬的樣子。

• 18、然後在蛋糕頂部，利用曲奇嘴擠出薔薇花。

• 19、最後，表面篩上些許紅曲粉，或者草莓果蔬粉都可以，蛋糕就完成了。