甜玉米軟歐包怎麼做,甜玉米軟歐包的做法
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
甜玉米軟歐包的做法步驟
1、甜玉米粒和清水放進料理機,攪打一分鐘,不需要太細膩
2、玉米汁和雞蛋,橄欖油,鹽放入麪包桶
3、把剩餘的材料都放入
4、啟動和麪鍵和麪一個程序
5、把麪糰取出放入保鮮袋內,排淨保鮮袋裏的氣,綁住放入冰箱冷藏發酵過夜
6、第二天取出排氣滾圓
7、切成四份
8、每一個都擀長,把一邊的邊壓扁
9、捲起,整成一端大一端小的樣子,放置温暖處發酵至2倍大
10、用鋒利的刀片劃出豎紋
11、再細細畫出橫紋,畫好後,烤箱220度預熱,預熱好後往烤箱裏噴蒸汽,關好烤箱門,半分鐘後放入麪包胚,往裏噴一次蒸汽後關好門,烤25分鐘,期間18分鐘後蓋上錫紙
12、成品,外脆裏嫩,灰常好吃
13、成品