可可麻薯軟歐包的做法 【東北】可可麻薯軟歐包 可可麻薯軟歐包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可麻薯軟歐包的做法步驟

• 1、將麪糰材料中除黃油外放入麪包機，啟動第一次和麪程序

• 2、第一次和麪程序結束後，放入黃油，啟動第二次和麪程序

• 3、第二次和麪程序結束後，發酵70分鐘左右，將麪糰發酵至原來的兩倍大

• 4、現在做麻薯餡，將黃油、糖、牛奶混合，隔水加熱至完全融合

• 5、倒入木薯粉和糯米粉

• 6、攪拌至無顆粒狀

• 7、上鍋蒸20分鐘

• 8、蒸好後晾涼備用

• 9、將發好的麪糰排氣，平均分成兩份，鬆弛15分鐘

• 10、麻薯也分成兩份

• 11、取一份麻薯團，上面鋪上一層保鮮膜，用擀麪杖擀成牛舌狀

• 12、切一份可可麪糰也擀成牛舌狀，需要比麻薯團大一點

• 13、將擀好的麻薯放到擀好的可可麪糰上

• 14、撒上蔓越莓幹

• 15、從下往上捲成中間大兩頭小的形狀

• 16、做好兩個

• 17、啟動烤箱發酵功能，放一碗水，將麪包發酵大概40分鐘，發至原來的兩倍大

• 18、將發酵好的麪包表面劃幾刀，撒上適量高筋粉

• 19、烤箱預熱180度，中層烤25分鐘左右，出爐後放到烤網上晾涼

• 20、內部組織不錯哦