打地鼠可可燕麥餅乾怎麼做，打地鼠可可燕麥餅乾的做法

“為了消耗多餘的燕麥片，就做了這個土撥鼠餅乾。土撥鼠是手指餅，五官是巧克力畫的，土堆是可可燕麥餅乾。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

打地鼠可可燕麥餅乾的做法步驟

• 1、第一步先製作“小土堆”。先將花生洗淨，入烤箱中層，上下火150度烤30分鐘左右，中途晃動翻面兩次。冷卻後搓去外皮，用刀背壓碎

• 2、牛奶温熱後，撒入燕麥片拌勻後加入黃油，糖，小火融化後攪拌均勻

• 3、加入可可粉，巧克力醬和花生碎拌勻

• 4、攪成這樣粘稠但不粘手，有光澤的混合物

• 5、找一塊兒比手指稍粗的管子，將上一步調好的混合物堆在周圍，形成錐形小土堆的樣子，抽掉管子

• 6、入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右，取出晾涼備用

• 7、第二步，製作底託。根據普通的可可黃油餅乾做法，切出與“土堆”底部大小相當的形狀，烤好晾涼備用

• 8、第三步，製作土撥鼠。蛋清加檸檬汁，分三次加入輔料中的細砂糖，打到9分發

• 9、與打散的蛋黃混合均勻

• 10、篩入低粉和可可粉拌勻

• 11、裝入裱花袋中，剪一個直徑小於土堆出口的孔，將麪糊在鋪了油紙的烤盤上擠成一個個長短不齊的條

• 12、入預熱好的烤箱中層，上下火170度，10-15分鐘左右即可

• 13、稍晾涼後，用融化的黑巧克力給土撥鼠點上圓形的兩個耳朵和圓圓的鼻頭。用白色巧克力點出兩個圓形的眼睛和兩條“牙齒”，在白眼球上點上黑眼珠。用少許融化的巧克力將高矮不同的土撥鼠，粘在底託上，套上小土堆就可以了

• 14、1.底託就是普通的可可黃油餅乾，這裏就不重複了。2.甜度可以根據個人口味增減糖量。3.如果沒有合適的管子，也可以用脣膏外殼來堆“小土堆”。