蔓越莓餅乾的做法 一款征服不愛吃餅乾朋友的餅乾——蔓越莓餅乾 蔓越莓餅乾怎麼做

“這款蔓越莓餅乾味道真心感覺很不錯，值得收藏記錄。我做餅乾大都是為了給兒子準備點小零食，有時會多做一些做為我和老公下班回來後的充飢零食，小傢伙基本一款吃完後，都不在吃這款了，因此我就會再繼續另一款，做烘焙這麼長時間老公還就第一次誇這個餅乾味道不錯，吃了一塊又一塊。這款餅乾製作簡單，味道有點酸，有點甜，酥酥的。當時做的時候已經比較晚了，沒冷太硬就急着拿出來切塊了，外型差了點，味道是一點也不差噠！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

• 2、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。

• 3、倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎，不要切太碎。

• 4、倒入糖粉、低筋麪粉。

• 5、攪拌均勻，活成為麪糰。

• 6、用手把麪糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬（約需要30分鐘，差不多有點硬可以切了就可以了，太硬了也不好切）。

• 7、凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。

• 8、切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。

小竅門

1、這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
2、蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。
3、烤的温度可以根據自己的烤箱情況做調整。
4、黃油可以放熱水鍋裏稍微蒸一下，攪拌攪拌，不要蒸太久成液態的了，也可以放微波爐稍微轉一下。