橄欖油小餐包的做法 健康少糖—橄欖油小餐包 橄欖油小餐包怎麼做

“用橄欖油取代黃油，更加健康，少了黃油的奶香味，單純的味道，鬆軟有彈性的口感。含糖量也不高，減肥人士可以放心食用哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

橄欖油小餐包的做法步驟

• 1、中種材料攪拌成光滑麪糰。

• 2、發2倍大。

• 3、將發好的中種麪糰與主麪糰除橄欖油外的材料攪拌出筋。

• 4、加入橄欖油。

• 5、揉至擴展階段。

• 6、發2倍大。

• 7、排氣，分8份，滾圓。

• 8、不用鬆弛，擺入烤盤，麪糰表面撒上適量的高粉，用筷子在麪糰的中間壓出一道壓痕。

• 9、最後發酵約2倍大。中上層，180度，18-20分鐘。

小竅門

操作時可使用適量高粉。