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中種椰香小餐包怎麼做,中種椰香小餐包的做法

中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做

食材明細

主麪糰
  • 高粉 (300g)
  • 雞蛋 (1只)
  • 椰奶 (180g)
輔料
  • 黃油 (20g)
  • (2g)
  • (50g)
  • 椰蓉 (適量)
  • 酵母 (5g)
中種
  • 高粉 (50g)
  • (50g)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

中種椰香小餐包的做法步驟

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第2張

    1、椰奶和中种放入麪包桶內

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第3張

    2、放入主麪糰,除黃油外,和麪20分鐘

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第4張

    3、放入黃油繼續和麪25分鐘

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第5張

    4、將麪糰放入盆中進行發酵

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第6張

    5、發酵至2到2.5倍

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第7張

    6、排空氣,將麪糰分成9小團

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第8張

    7、將麪糰揉成圓團,放入烤盤中進行發酵

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第9張

    8、發酵至2倍

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第10張

    9、塗上蛋液,放上椰蓉,烤箱180度預熱5分鐘,上下烤25分鐘

  • 中種椰香小餐包的做法 中種椰香小餐包怎麼做 第11張

    10、成品