波蘭種全麥小餐包怎麼做，波蘭種全麥小餐包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

波蘭種全麥小餐包的做法步驟

• 1、波蘭種提前做好。

• 2、將麪包粉和全麥粉放入麪包機內膽中。

• 3、放入波蘭種。

• 4、加牛奶雞蛋鹽酵母和白糖，按揉麪功能揉麪

• 5、再加黃油,再按揉麪功能揉麪。

• 6、二次揉麪完成。再讓麪糰在麪包機中自然發酵。

• 7、第一次發酵好的麪糰。

• 8、將麪糰取出，揉出氣體，分成16份。

• 9、將小面團壓扁再揉圓，二次發酵60分鐘。

• 10、二次發酵完成。

• 11、刷雞蛋液，撒黑芝麻。

• 12、上下管170度烤20分鐘。

• 13、注意上色變化，蓋上錫紙。

• 14、出爐了。

小竅門