芝士香腸包怎麼做，芝士香腸包的做法

“用芝士和香腸這個餡做包子居然這麼好吃，在蒸的時候，廚房就滿是奶香味了，蒸好出鍋，趁熱咬一口，還拉着絲，那味道真是絕了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝士香腸包的做法步驟

• 1、麪粉放入盆中，酵母用温水融化後慢慢倒入盆中把麪粉攪成絮狀。

• 2、揉成光滑的麪糰後放温暖處進行發酵。

• 3、在麪糰發酵的時候準備餡料，把幹乳酪掰碎，香腸切小粒。

• 4、然後再把兩樣材料拌勻後備用。

• 5、麪糰戳洞不回縮不塌陷，發酵結束。

• 6、把發酵好的麪糰排氣後分成50克一個小劑子，擀成中間稍厚，四周薄點的面片後放入餡料。

• 7、提捏成幾個褶子，收口捏緊。

• 8、做好後碼入蒸籠，餳上10分鐘。

• 9、冷水上鍋，水開後蒸12分鐘，虛火3分鐘即可。

• 10、味道鮮美，咬一口還拉絲的乳酪香腸包。

小竅門

1、和麪時水不要一下子全部加入，邊攪邊加，看麪粉的吸水性調整。2、蒸好後不要馬上打開蒸籠蓋，熄火後過3分鐘再打開。