甜蜜蜜夾心蛋糕卷如何做好吃又美味
夾“心”蛋糕卷這款是西式點心，蛋糕卷裏面夾着心形的蛋糕，怎麼切裏面都是一顆心。蛋糕外表特別好看，味道就跟它的外表一樣甜蜜蜜的。大家可以學一下，做給心愛的人吃。不喜歡奶油的人，可以不放奶油。這款夾“心”蛋糕卷好看又好吃，你不學一下嗎？
主料
雞蛋 ：5個白砂糖 ：70
植物油 ：40
牛奶 ：40
低筋麪粉 ：80
紅曲粉 ：5
輔料
淡奶油 ：250具體步驟
1.蛋黃中加入白砂糖20g、葵花籽油40g，牛奶40g
2.攪打均勻，混合篩入低粉80g、紅曲粉5g。
3.翻拌均勻。
4.蛋白加入50g左右的白砂糖打發至提起蛋頭有小彎鈎。
5.分次混合蛋白糊和蛋黃糊。
6.混合好後倒入鋪了油紙的烤盤。震出大氣泡。
7.放入預熱160度烤箱，烤約40分鐘。
8.烤好後撕去油紙，放涼。
9.將放涼的蛋糕片切去邊緣，邊緣的部分自己切出心形備用。
10.淡奶油中加入適量白砂糖打發。將打發的淡奶油塗在蛋糕片上（撕去油紙的那面）
11.擺上切好的心形
12.捲起來。包在油紙裏面，放入冰箱冷藏定型約2小時即可。
擺心形捲起來的時候要注意心的朝向。不然就會像我這個一樣，朝向反了。
