有點酸有點甜有點淡淡的清香 蔓越莓吐司怎麼做,蔓越莓吐司的做法 【蔓越莓吐司】---
“冬去春來,百花盛開,偷得一日閒,和孩子們出門踏青。坐在嫩綠的草地上,温暖的陽光照耀在身旁,閒暇而安靜。靜望隨風飄揚的柳枝,追逐嬉戲的孩子,瞬間帶起思緒萬千,想起,那些兒時曾經的奔跑、曾經的歡樂,曾經的夢想、曾經的抱負,記憶中滋生出幸福的滋味。用一個微笑,記錄下當時的心情與感受,擁之入懷。將那些遺失在過去裏的理想,疊成紙鳶,放飛在蔚藍的天空,讓它隨風而去,尋找曾經迷失的歸途.....。雖然歲月匆匆,但在心靈深處,有着一片不老的綠葉,上面敍寫着生命旅程裏的點點滴滴,和生活裏的歡聲笑語.....。始終相信,當年華未曾老去,我們永遠都是追夢的孩子。我很普通,也很平淡,沒有太多的奢求,此年,做個不美卻善良的人,此年,做個平靜不厭煩的人。知冷暖、知感恩,不攀比、不抱怨,靜默如初.....。
這是帶去公園點心的蔓越莓吐司,和另外兩位同來遊園而結伴的小朋友一起分享,很快就沒了。小光頭對我説,媽媽,分享是快樂的,我很快樂。雖然言語簡單,我卻能讀到他內心的那份開心。願孩子多天真,願世界多美好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓吐司的做法步驟
1、所有原料除黃油外,按先液體後粉類的順序,放入麪包桶。
2、啟動一個和麪程序,20分鐘後加入事先軟化的黃油,再次啟動一個和麪程序。
3、加入蔓越莓繼續揉約5分鐘,讓麪糰完全的包裹住蔓越莓幹,然後蓋上保鮮膜進行發酵。
4、發酵到原來的2到2.5倍大小即可。
5、發酵好的麪糰取出排氣。
6、分成四等分,蓋上保鮮膜靜置15到20分鐘。
7、取一份麪糰,擀成牛舌狀。
8、分別從上下摺疊。
9、一次做好四個麪糰,再次蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
10、按之前的順序,取一份麪糰,擀成長條狀。
11、從上至下捲起,收口朝下。一次擀卷完四分麪糰
12、放入麪包桶。
13、蓋上保鮮膜發酵至2到2.5倍大小,表面刷上一層全蛋液,開啟烘烤程序。我選擇了上色“深”,設定時間為45分。
14、烤好的麪包即可倒出,放在烤網上晾至手心温度,用保鮮袋裝起來。圖為放到第二天的狀態。